Рецепт: Печенье "Оранжевое" с тыквой и морковью - с кунжутом

Продолжаю использовать в приготовлении выпечки тыквенное пюре, которое получилось у меня вместо тыквенного сока :). Сегодня полезные постные печенья, приготовленные из тыквенного пюре и моркови.
Овсяные хлопья промываем, воду сливаем, отжимаем хлопья

Морковь моем, чистим, натираем на мелкой терке

нарезаем тонкими полосочками цедру с половины лимона (можно натереть на мелкой терке)

тыквенное пюре разминаем ложкой

в пюре всыпаем овсяные хлопья, натертую морковку, нарезанную цедру, вливаем растительное масло и сок лимона

перемешиваем и мокрыми руками делаем лепешечки, которые обваливаем в семенах кунжута. Выкладываем на противень

Запекаем в предварительно разогретой до 200* духовке 30 минут.

Это печенье-лепешки получаются внутри мягкими, но не сырыми. Правильный перекус. И подходящий для поста.