Рецепт: Десерт "Тирамису" - Самый простой рецепт

Итальянская кухня - моя слабость. Пицца, паста, сыры, прошутто, вино и конечно же тирамису.

Этот десерт полюбился мне так, что я сразу захотела научиться его готовить. Перепробовала кучу рецептов и в итоге остановилась на том, который сейчас вам опишу - делается элементарно, никаких танцев с бубнами - 20 минут на все про все.

Итак.

Берем маскарпоне, добавляем в него взбитые добела желтки от 2 яиц. Перемешиваем до однородности.

Белки взбиваем с сахарной пудрой и лимонным соком до устойчивых пиков. Аккуратно смешиваем белки с маскарпоне, пробуем на сахар. Если не сладко - добавляем сахарную пудру (можно и сахар использовать, но с пудрой нежнее).

Завариваем крепкий кофе. Каждую печеньку савоярди быстрым движением обмакиваем в кофе и выкладываем в форму. Держать печенье в кофе не нужно - оно размокает мгновенно.

На слой печенек выкладываем половину крема.

Потом слой печенек. И оставшийся крем. Аккуратно разравниваем и отправляем в холодильник часа на 2. Перед подачей посыпаем какао (можно посыпать тертым шоколадом). Тирамису готово.

На первый слой сложно дополнительно выложить порезанную клубнику или вишню - будет пирожное с приятной кислинкой. Но мне больше всего нравится именно классический вариант.

Приятного аппетита.