Рецепт: Картофель, запеченный с сыром и сметаной - С помидорами, в духовке

Такой повседневный, будничный овощ, как картофель, всегда может превратиться в нарядное праздничное блюдо, если запечь его в духовке - под сырной корочкой, например:)
Что мы и делаем периодически:)
Режу картофель кусочками среднего размера, складываю в глубокую емкость.

Добавляю растительное масло, соль и специи и перемешиваю прямо руками, чтобы все специи равномерно распределились.

Затем выкладываю картофель с маслом в стеклянную форму для запекания.
Сверху раскладываю кусочки свежих помидоров.

Я запекаю картофель в большой форме и в маленьких порционных тарелочках - это очень удобно. Не нужно перекладывать и пачкать лишнюю посуду.

Сверху посыпаем тертым сыром. 100 г сметаны разводим в 100 мл воды и этим "соусом" заливаем картофель.

Запекаем в духовке до румяной корочки. Вкусное, ароматное блюдо из картофеля готово!

Приятного аппетита! :)