Рецепт: Мягкое песочное печенье - На кефире.

Я люблю мягкие печеньки и вчера решила такие испечь. Рецепт очень простой.
Для начала- подготавливаем продукты.

Растапливаем маргарин.

В топленый маргарин добавляем яйцо и кефир.

Перемешиваем. В нашу смесь добавляем сахар, ванильный сахар.

Теперь очередь соды. Гасим ее уксусом. Можно вместо нее использовать разрыхлитель теста.

Осталась одна мука. Добавляем ее в нашу чашку и делаем первоначальный замес. Потом выкладываем тесто на стол и вымешиваем. Вот такое оно должно получиться.

Оставляем тесто на пол часа в холодильнике. Все ингредиенты "поженятся" между собой. Да и потом с ним будет легко работать. Тесто не будет липнуть.
Вынимаем тесто, раскатываем и вырезаем печенье. Можно рюмочкой или же формами специальными.

Ставим в разогретую духовку, готовность я определяю по подрумяниванию печенья. В итоге у меня получилось около 1 кг вкусной сладости.

Всем приятного аппетита!