Рецепт: Рулет из подчеревка - В мультиварке

Приготовить такой рулет из подчеревка решила, как альтернативу магазинной колбасе, чтоб делать мужу бутерброды на работу. Муж сказал, что теперь колбасы в нашем доме не место- согласна полностью, ведь за те же деньги мы получаем натуральное блюдо без всяких е-шек, ароматизаторов и прочей "гадости".
Вот такой красивый кусок свиного подчеревка я купила- весит он чуть больше килограмма.

Специально выбирала тонкий, чтоб легче было скрутить в рулет.

Первым делом замочим наш кусок подчеревка в соленой воде- берем обычную воду, добавляем на литр примерно 1 столовую ложку соли, я использовала морскую пищевую соль, т. к. она полезнее обычной. В соленой воде подчеревок будет находится примерно 2 часа.
Можно, в принципе, обойти этот этап и посолить прямо перед процессом запекания, но такой вариант мне нравится больше, рулет получается более нежным.

Для приготовления рулета из подчеревка я использовала специи, которые оказались в этот момент у меня дома- это черный молотый перец, паприка молотая и приправа для сала. Ну и чеснок- куда без него.

После замачивания в соленой воду я нашпиговала подчеревок чесноком,

обсыпала его приправами и остатками чеснока.

Свернула в рулет и туго перевязала прочной ниткой.

Сверху еще дополнительно присыпала остатками приправы и чеснока.

Запекать подчеревок решила в рукаве, завязала его по краям и положила в чашу мультиварки.
Готовила его примерно 1,5 часа на режиме "Выпечка", за это время на кухне стоял непередаваемо вкусный аромат, поэтому не терпелось уже попробовать свое кулинарное творение.

Но советую все же дождаться полного остывания рулета, поэтому готовьте его с вечера, чтоб утро начать с его дегустации.

Мой рулет из свиного подчеревка оказался очень вкусным, нежным и безумно ароматным. Муж с удовольствием берет такие бутерброды на работу и дома мы с ним с удовольствием кушаем рулет. Съели его за 2 дня, вчера запекала уже вторую порцию, только в фольге.

Приятного всем аппетита!