Добавить рецепт
Anna999Россия
Репутация: +2498Все рецепты автора: 92
Дата публикации: 2017-02-08
Рецепт понравился: 28 
Рецепт: Булочки "Узелки" - С арахисом
Ингредиенты:
кефир - 1 стакан;
масло растительное - 0.5 стакана;
сухие дрожжи - 11 гр;
мука - 3 стакана;
сахар-песок - 1 ст. л.;
соль - 0.5 ч. л.
Способ приготовления:
кефир - 1 стакан;
масло растительное - 0.5 стакана;
сухие дрожжи - 11 гр;
мука - 3 стакана;
сахар-песок - 1 ст. л.;
соль - 0.5 ч. л.
Формируются булочки - узелки довольно легко, а на столе они смотрятся интересно и аппетитно.
Тесто для булочек я использовала быстрое на кефире без опары. Для этого стакан кефира смешиваем с растительным маслом и немного подогреваем, чтобы дрожжи быстрее вступили в реакцию.
Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, дрожжи, соль и сахар по вкусу.
Замешиваем тесто, делается это легко, и оставляем его отдохнуть в теплом месте на 30 минут, этого времени обычно хватает для поднятия теста.
Готовое тесто делим на шарики, из которых раскатываем жгуты длиной примерно 18-20 см.
Делаем жгут в виде петельки
Левый край прячем в серединку
А правый подворачиваем под низ булочки.
Готовые узелки выложить на противень и дать им расстояться 20 минут.
В это время займемся арахисом,
измельчаем его в бленде.
Узелки смазать взболтанным яйцом и посыпать сверху арахисовой крошкой.
Выпекаем булочки при температуре 180 градусов 20 минут.
Булочки получаются воздушные и ароматные.
Тесто для булочек я использовала быстрое на кефире без опары. Для этого стакан кефира смешиваем с растительным маслом и немного подогреваем, чтобы дрожжи быстрее вступили в реакцию.
Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: просеянную муку, дрожжи, соль и сахар по вкусу.
Замешиваем тесто, делается это легко, и оставляем его отдохнуть в теплом месте на 30 минут, этого времени обычно хватает для поднятия теста.
Готовое тесто делим на шарики, из которых раскатываем жгуты длиной примерно 18-20 см.
Делаем жгут в виде петельки
Левый край прячем в серединку
А правый подворачиваем под низ булочки.
Готовые узелки выложить на противень и дать им расстояться 20 минут.
В это время займемся арахисом,
измельчаем его в бленде.
Узелки смазать взболтанным яйцом и посыпать сверху арахисовой крошкой.
Выпекаем булочки при температуре 180 градусов 20 минут.
Булочки получаются воздушные и ароматные.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
