Рецепт: Пицца на дрожжевом тесте с колбасой и сыром - "из того, что есть в наличии"

Попросила дочь приготовить пиццу.

Ну как отказать своей любимой? Поэтому приступаю к готовке из того, то есть дома в наличии.
Начинаю конечно же с приготовления дрожжевого теста.
Дрожжевое тесто.
1. Прессованные дрожжи, соль и сахарный песок кладу в кастрюлю (это моя емкость, в которой я всегда готовлю только тесто).

2. Вилкой растираю все до однородного состояния.

3. Добавляю теплой, градусов 40 - 50, воды.

4. Перемешиваю и постепенно начинаю добавлять муку.

5. Хорошо смешиваю. Получается почти что тесто. Добавляю растительное масло.

6. Замешиваю тесто.

Тщательно замесив тесто, даже немножко "поколотила" его, отставила кастрюлю в сторону - пусть отдыхает. На отдых, то есть подъем, уйдет примерно 40 - 50 минут.
Займусь теперь начинкой для пиццы. В холодильнике имеется вареная колбаса и сарделька (как знала, что буду пиццу делать), баночка маринованных огурчиков, баночка зеленого консервированного горошка, половинка болгарского перчика, кусочек российского сыра и кусочек колбасного копченого сыра. Отлично! Хорошая начинка для пиццы получится.
Начинка для пиццы.
1. Вареную колбасу и сардельку нарезаю кубиками.

2. Маринованные огурцы мелко режу.

3. Мелко режу репчатый лук

и половинку болгарского желтого перчика.

4. Сыры (твердый "Российский" и копченый плавленный "Колбасный" тру на крупной терке.

Прошло сорок минут времени хорошо подошло тесто, оно увеличилось в 3 раза точно.

Теперь и начинаю формировать пиццы.
Формирование пиццы.
1. На стол, припыленный мукой, выкладываю тесто, скатав в колобок.

2. Отрываю кусочек теста от колобка и раскатываю при помощи скалки в пласт круглой формы.

Сегодня делаю тонкие пиццы, наподобие итальянских. Толщина пласта примерно 3 - 5 миллиметров.
3. Кладу заготовку для пиццы на противень.

4. На пласт из теста кладу по столовой ложке майонеза и кетчупа.

5. Размазываю по пласту, как бы смешивая.

6. Для аромата обязательно нужно посыпать травками, какие любите, какие есть в наличии, налить несколько капель соевого соуса. У меня в наличии сегодня только сушеная зелень петрушки и укропа. Поэтому посыпаю эту зелень сверху.

7. Теперь кладу начинку в произвольном порядке. Я обычно сначала кладу нарезанные колбасу, лук, маринованные огурцы, болгарский перец. Сверху посыпаю зеленый консервированный горошек.

8. Перемешав два вида сыра, покрываю им верхушку пиццы

и ставлю противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекается пицца быстро, минут 5, потому что приготовлена она на тонком тесте.
Готовую пиццу достаю из духовки.

Ароматная, не сухая, сытная пицца готова к употреблению!
Получилось 6 штук. Диаметр пиццы примерно 26 сантиметров. Дочь будет довольна.))