Рецепт: Пельмени домашние со свино-говяжьим фаршем - пельмени по-домашнему

Здравствуйте, сейчас я расскажу как готовлю домашние пельмени, которые любят вся моя семья. Пельмени, я готовлю со свино-говяжьим фаршем, в равных долях я смешиваю фарш из свинины и фарш из говядины по 250 грамм, добавляю перемолотый лук на мясорубке, соль и черный перец, всё перемешиваем и наш фарш готов.

Для теста я беру просеянную муку, насыпаю ее горкой, сверху посыпаю солью, в муке делаю углубление, в это углубление добавляю яйца, масло растительное и стакан молока и замешиваю тесто. Тесто должно не прилипать к рукам и столу. Когда тесто уже замешено, ложим его на 15 минут и накрываем. Через 15 минут тесто можно уже лепить пельмени.Пельмени, я делаю с помощью формы для пельменей,

тесто раскатываю тонко и кладу на форму для пельменей, в каждое углубление кладу фарш, раскатываю ещё один пласт теста и накрываю пельмени, посыпаю немного мукой и раскатываю скалкой. Можно конечно и лепить руками, но я пользуюсь формой, для экономии времени, сразу получается 37 пельменей. Из всех ингредиентов у меня получается у меня от 148 пельменей и более. Всё получается очень быстро и самое главное вкусно.

Варятся пельмени в течении 5 - 7 минут. Тесто нежно и вкусное.

Приятного аппетита.