Рецепт: Творожная запеканка - магическая

Запеканку из творога любят и взрослые, и дети. У меня же с ней произошла совершенно иная история и еще в детском саду. Нас кормили такой невкусной запеканкой, что заставить ее скушать было невозможно. Поэтому я ее не любила. Но, до тех пор, пока я сама лично, уже будучи взрослой, не попробовала ее приготовить.

И каково же было мое изумление, это магически вкусно. А если еще приготовить запеканку с фруктами, цукатами или орехами, то получается невероятно вкусный десерт, рецептом которого я с огромным удовольствием хочу поделиться с вами.

Основным ингредиентом запеканки безусловно является творог. Творог нужно выбирать свежий и пожирнее.

По этому рецепту творог можно не перетирать через сито, на мой взгляд вкус получается даже лучше.

В творог добавить сахар. Если вы любите десерты послаще, то количество сахара можно увеличить.

Отделить белок от желтка и ввести пока только желток. Белок нам пригодиться, но немного позже.

И все ингредиенты хорошо перетереть.

Приготовить манную крупу.

Манку можно предварительно немного отварить, но я поступаю проще. Я запариваю манку горячим молоком и оставляю ее минут на 10. Этого времени вполне достаточно, чтобы крупа немного набухла.

Распаренную манную крупу вводим в творог.

Затем добавляем банан. Нарезать его можно в произвольной форме. Мне нравятся кусочки банана по крупнее, поэтому я нарезаю его просто на кружочки.

Белок взбить со щепоткой соли.

Белковая масса должна посветлеть и увеличиться в объеме в 2-3 раза.

Ее добавляем в самом конце, аккуратно перемешиваем.

Для аромата добавляем пару капель ванильного экстракта.

Форму для запекания смазать кусочком сливочного масла и выложить в нее творожную смесь.

Запекать творожную запеканку в духовке при температуре 180 гр в течение 30-35 минут. Верх запеканки должен подрумяниться.

Время приготовления может увеличиться, все зависит от вашей духовки и от размера формы. В моем случае формочка небольшая, поэтому я вполне уложилась в 35 минут.

Устоять конечно же перед ароматом невозможно)

Подавать запеканку с бананами лучше всего в теплом виде. Но проверено лично, запеканка вкусная и в холодном виде.

Приятного вам аппетита!

PS Творожная запеканка с бананами - отличный вариант вкусного и сытного завтрака.