Добавить рецепт
lenusikkРоссия, Санкт Петербург
Репутация: +15988Все рецепты автора: 438
Дата публикации: 2017-02-09
Рецепт понравился: 42 
Рецепт: Торт на кефире - со сметанным кремом и малиной
Ингредиенты:
яйца куриные - 3 шт;
кефир 2,5% - 1 стакан;
сахарный песок - 0,7 стакана;
мука пшеничная - 2 стакана;
сметана 20% - 300 гр;
сахарная пудра - 2 ст лож;
малина замороженная - по вкусу;
арахис - 100 гр;
разрыхлитель теста - 0,5 чай лож;
какао - порошок - 1 ст лож
Способ приготовления:
яйца куриные - 3 шт;
кефир 2,5% - 1 стакан;
сахарный песок - 0,7 стакана;
мука пшеничная - 2 стакана;
сметана 20% - 300 гр;
сахарная пудра - 2 ст лож;
малина замороженная - по вкусу;
арахис - 100 гр;
разрыхлитель теста - 0,5 чай лож;
какао - порошок - 1 ст лож
Добрый день дорогие друзья и гости этого сайта !
Сегодня хочу с Вами поделиться очень простым рецептом тортика на основе кефира, который я нашла на просторах интернета. Сметанный крем, малина, шоколадные коржи и орехи - головокружительное сочетание. Вкусно, просто и быстро !
Начнем с того, что в миску разбиваем куриные яйца
Высыпаем сахарный песок. В оригинальном рецепте указывали 1 стакан сахарного песка, но я побоялась, что будет приторно, так как чересчур сладкое у нас не приветствуется, поэтому использовала всего лишь 0,7 стакана.
Яйца с сахаром при помощи миксера взбиваем в течение 5 - 7 минут, пока масса не станет пышной и не увеличиться в объеме
Вслед за этим вливаем кефир
просеиваем пшеничную муку и разрыхлитель теста (можно заменить на соду пищевую )
Тщательно перемешиваем до однородной массы, важно, чтобы не было комочков. Затем тесто разделим на 2 части. В одну из них добавим какао - порошок и еще раз перемешиваем
Вливаем тесто по формочкам и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 15 - 20 минут, в зависимости от мощностей вашей духовки.
Для прослойки коржей я решила использовать замороженную малину
Готовые коржи остужаем, разрезаем пополам. Получается 2 черных и 2 белых коржа. Один белый корж я не использовала, в этом случае у меня не хватило бы крема на весь торт
Сметану 20 % жирности я заранее откинула на ситечко на несколько часов, там самым лишняя сыворотка ушла и он стал еще гуще. Высыпаем к нему сахарную пудру и аккуратно перемешиваем. Крем готов !
Начинаем собирать торт. Коржи я пропитала сиропом, так как они получаются достаточно сухими. Шоколадный корж, сметанный крем, малина, белый корж, сметанный крем, малина, шоколадный корж. Затем весь торт смазываем кремом, убираем в холодильник, чтобы он пропитался и схватился. После пары часов снова смазываем поверхность торта и боковушки остатками крема, тем самым подравниваем неровности
Торт я покрыла измельченным арахисом. Предварительно его обжарила на сухой сковороде, затем в блендере измельчила .
Даем настояться несколько часов и зовем всех пить чай )
Приятного аппетита !
Сегодня хочу с Вами поделиться очень простым рецептом тортика на основе кефира, который я нашла на просторах интернета. Сметанный крем, малина, шоколадные коржи и орехи - головокружительное сочетание. Вкусно, просто и быстро !
Начнем с того, что в миску разбиваем куриные яйца
Высыпаем сахарный песок. В оригинальном рецепте указывали 1 стакан сахарного песка, но я побоялась, что будет приторно, так как чересчур сладкое у нас не приветствуется, поэтому использовала всего лишь 0,7 стакана.
Яйца с сахаром при помощи миксера взбиваем в течение 5 - 7 минут, пока масса не станет пышной и не увеличиться в объеме
Вслед за этим вливаем кефир
просеиваем пшеничную муку и разрыхлитель теста (можно заменить на соду пищевую )
Тщательно перемешиваем до однородной массы, важно, чтобы не было комочков. Затем тесто разделим на 2 части. В одну из них добавим какао - порошок и еще раз перемешиваем
Вливаем тесто по формочкам и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов 15 - 20 минут, в зависимости от мощностей вашей духовки.
Для прослойки коржей я решила использовать замороженную малину
Готовые коржи остужаем, разрезаем пополам. Получается 2 черных и 2 белых коржа. Один белый корж я не использовала, в этом случае у меня не хватило бы крема на весь торт
Сметану 20 % жирности я заранее откинула на ситечко на несколько часов, там самым лишняя сыворотка ушла и он стал еще гуще. Высыпаем к нему сахарную пудру и аккуратно перемешиваем. Крем готов !
Начинаем собирать торт. Коржи я пропитала сиропом, так как они получаются достаточно сухими. Шоколадный корж, сметанный крем, малина, белый корж, сметанный крем, малина, шоколадный корж. Затем весь торт смазываем кремом, убираем в холодильник, чтобы он пропитался и схватился. После пары часов снова смазываем поверхность торта и боковушки остатками крема, тем самым подравниваем неровности
Торт я покрыла измельченным арахисом. Предварительно его обжарила на сухой сковороде, затем в блендере измельчила .
Даем настояться несколько часов и зовем всех пить чай )
Приятного аппетита !
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
