Рецепт: Салат из кальмаров - Со свежими и солеными огурцами.

Нижеприведенный рецепт салата несмотря на свою многокомпонентность легок в приготовлении. Среди ингредиентов нет изысканных или недоступных для покупки продуктов, все вполне привычно и обычно. Сочетание казалось бы простых ингредиентов, совершенно не банально, наоборот в тандеме они придают салату весьма гармоничный вкус и эстетичный вид.

Итак, поехали.

Начнем с приготовления кальмаров. Если тушки очищенны, то все просто, промываем их под проточной водой и кладем в горячую воду. Если же вы приобрели необработанного моллюска, то сначала снимаем с него кожицу, удаляем внутренности, промываем и только затем кладём в горячую воду для приготовления. Варить кальмара следует по минимуму, я трачу на процесс не более трех минут. В противном случае есть риск получить жесткую резиновую подметку %(

Подвергнутого термической обработке кальмара нарезаем соломкой.

Далее крабовые палочки нарезаем небольшими кубиками. Если такой вариант продукта для вас неприемлем, можно заменить его настоящим мясом краба. Стоит крабовое мясо недешево, зато гастрономическое удовольствие вы получите в полной мере.

Переходим к огурцам. Соленые огурчики у нас собственного приготовления, нарезаем их небольшими кубиками.

Со свежими огурцами поступаем также.

Половину средней луковицы мелко шинкуем.

Предварительно отваренные вкрутую яйца нарезаем все теми же кубиками.

На мелкой терке измельчаем кусочек твердого сыра.

Все подготовленные ингредиенты отправляем в салатник и перемешиваем. Получается вот такая аппетитная пестрота!

Заправляем салат майонезом, хорошо если есть домашний вариант, он гораздо вкуснее и полезнее. Перемешиваем.

И подаем к столу.

Приятного аппетита!