Рецепт: Курица с картошкой запеченная в духовке - в кефирном соусе

Доброго времени суток, уважаемые друзья и гости сайта.

Сегодня я покажу и расскажу, как можно приготовить простое, но в тоже время вкусное блюдо. Это будет курица, запеченная с картофелем в кефирном соусе. Важную роль тут играет кефир.

Итак, мясо нарезаю на небольшие порционные кусочки.

Традиционно солю и перчу кусочки курицы.

Добавляю один большой зубчик чеснока, натертый на мелкой терке.

Заливаю мясо стаканом кефира.

Перемешиваю и оставляю мариноваться в течение 3-4 часов.

Тем временем займусь картофелем. Очищаю его.

Нарезаю картофель дольками.

Отвариваю его в подсоленной воде по полуготовности. Тут важно не переварить. Я варила картофель буквально 7 минут.

Далее сливаю воду и выкладываю картошку на противень.

А сверху выкладываю мясо вместе с кефирным маринадом.

Отправляю противень в духовку, разогретую до 200 градусов, минут на 40-45.

Как бонус покажу как приготовить соус к этому блюду.

На мелкой терке натираю два маринованных огурца и один зубчик чеснока. Добавляю одну ложку сметаны и одну ложку майонеза.

Перемешиваю и охлаждаю соус в холодильнике.

Спустя сорок минут курица, запеченная с картофелем в кефирном соусе, готова.

Подаю, как и обещала, с пикантным соусом.

Просто, вкусно и не очень затратно. И да простят меня ценители изысканной кухни. Каждый день тоже нужно что-то кушать.

Приятного аппетита!