Рецепт: Яблочный пудинг - вкусный и легкий десерт

Яблочный пудинг потрясающее лакомство и устоять перед ним абсолютно невозможно. Этот десерт очень удобно готовить в яблочный сезон, те осенью. Но яблоки в магазинах круглый год и не помеха приготовить его в любое удобное для вас время. Я обычно готовлю такой десерт в холодное время года, а вот летом и ранней осенью предпочтение отдаю ягодным десертам.

Яблочный пудинг чем то напоминает яблочный пирог или всеми любимую шарлотку. Принцип приготовления очень схож, но все же есть небольшое отличие.

Десерт получается очень легким и воздушным и устоять конечно же невозможно.

Ингредиенты вполне доступные и я уверена найдутся на кухне каждой хозяйки. Предлагаю приступить к приготовлению.

Яблоки для пудинга подойдут абсолютно любые: сладкие, кислые, кисло-сладкие. Здесь все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Яблоки вымыть, обсушить и очистить от кожуры.

Удалить середину, семечки, подножку и нарезать в произвольной форме.

Растопить сливочное масло

И обжарить яблоки на среднем огне в течение 5-7 минут. Яблоки должны быть мягкими, но не доводите их до состояния пюре.

Подготовить сахар и одно яйцо.

Взбить оба ингредиента миксером на мах скорости в течение 2-3 минут.

Добавить молоко

Все ингредиенты хорошо перемешать между собой.

И добавить муку

Миксером или вилкой (кому как удобно) хорошо все перемешать, разбить комочки муки, до однородного состояния. Тесто получится жидким.

Готовые яблоки выложить в одну или нескольких формочек. Я пеку пудинг в небольших формах. Время приготовления сокращается раз и удобнее его подавать, два.

Следом влить тесто.

Духовку нужно будет предварительно разогреть и удобнее это сделать перед началом работы.

Теперь возьмите глубокую форму, наполните ее слегка водой и поместите в нее формочки.

Запекать яблочный пудинг при температуре 180 гр, режим обдув, в течение 30-35 минут. Готовность лучше всего проверить зубочисткой. На выходе она должна быть сухой.

Корочка у пудинга подрумянится.

Подавать пудинг рекомендовано в теплом виде, но дождаться пока он остынет не всегда получается.

Перед подачей присыпать пудинг сахарной пудрой.

По желанию к пудингу можно подать мед или сгущенное молоко. Приятного Вам аппетита!