Рецепт: Тефтели - с рисом

Ингредиенты:
фарш свиной - пол кг;
рис отварной - 3 ст. л.;
яйца куриные - 1 шт;
специи - по вкусу;
перец болгарский - половина;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 1 шт;
томатная паста - 1 ст. л.;
сметана - 3 ст. л.;
зелень - щепотка;
мука пшеничная - для панировки

Способ приготовления:

Здравствуйте, дорогие читатели!
Сегодня решила приготовить тефтели в соусе. У меня домашний свиной фарш - около пол килограмма, сюда же добавим предварительно сваренный в подсоленной воде рис и охлажденный, яйцо и специи - соль и черный молотый перец.

Тефтели фото

Хорошенько перемешаем, немного отобъем фарш рукой об миску и формируем тефтели.
Тефтели панируем в муке

Тефтели фото

и обжариваем на сковороде с обеих сторон.

Тефтели фото

Готовые тефтели сложим в миску.

Тефтели фото

Приготовим соус. Лук, нарезанный кубиками, морковь - на терке, болгарский перец - соломкой обжарим на растительном масле.

Тефтели фото

Добавим томатную пасту и сметану.

Тефтели фото

Далее добавим немного водички, около пол литра. Пускай покипит все вместе 5 минут. Выкладываем аккуратно в соус тефтели, добавим лавровый лист и зелень, солим по вкусу и на слабом огне потомим тоже 5 минут.

Тефтели фото