Рецепт: Торт "Орфей" - по-домашнему

Этот тортик раньше делала фирма "9 островов" и по цене он был в принципе доступен, но сейчас его в продаже не найти, у фирмы можно только заказать, но цена кусается, примерно 1500р. за килограмм, поэтому гораздо дешевле и вкуснее приготовить самой.

Итак, приступим,
Для начала испечем бисквит, стандартный.
Берем 5 яиц, добавляем стакан сахара, ванилин,

и взбиваем, пока наша масса не побелеет и не увеличится в объеме в раза три-четыре. Далее добавляем стакан муки, добавляем кукурузный крахмал и аккуратно вымешиваем.
Делим тесто на две части, одну я вылила в мультиварку,

вторую в силиконовую форму и в духовку поставила.

Выпекаем бисквит, у меня примерно ушло 30-40 минут, смотрите по своей духовке.
Пока печется бисквит, заливаем курагу кипятком, хорошенько промываем,

режим на кубики, наливаем чуток воды и пол стакана сахара,

и все увариваем минут 15.

Орехи промываем, сушим,

затем рубим ножом.
Теперь делаем крем, все просто, для этого взбиваем сгущенку с маслом и ванилином. Вот и готов крем!

Тем временем наш бисквит испекся и остыл.

Если делаем просто торт, то разрезаем каждый корж просто на две части, но я готовила торт на 5-летие, поэтому я вырезала из бисквита цифру "5".

И приступаем к сборке.
1. Пропитываем коржи сиропом от кураги, выкладываем курагу кусочками

2. Посыпаем орешками рублеными

3. Сверху поливаем (выкладываем) крем

4. Накрываем вторым коржом

Украшаем торт. Тут что подскажет фантазия. У меня пропитка сиропом из кураги, все тот же крем и сверху орехи.

Выходит очень нежно, вкусно, и чуть кисленький вкус кураги оттеняет сладость сгущенного молока.

Приятного аппетита!