Вишневый пирог ко Дню Влюбленных
Репутация: +2003
Все рецепты автора: 59
Дата публикации: 2017-02-12
Рецепт понравился: 63

Рецепт: Вишневый пирог ко Дню Влюбленных - из песочного теста

Ингредиенты:
мука - 250 гр;
масло сливочное - 125 гр;
яйца куриные - 2 шт;
сметана - 1 ст.л;
вишня - 400 гр;
сахар-песок - 100 гр;
крахмал кукурузный - 1 ч.л;
соль - 1 ч.л;
разрыхлитель теста - 1 ч.л;
сахарная пудра - для украшения
Способ приготовления:
День Святого Валентина это католический праздник и в России он появился относительно недавно. Согласно легенде, в Риме был казнен священник, который помогал влюбленным парочкам тайно освящать браки.

В этот день влюбленные пары дарят друг другу подарки: цветы, конфеты, украшения, мягкие игрушки.

Ну а я по традиции к этому дню готовлю что-нибудь оригинальное. И сегодня с огромным удовольствием предлагаю поделиться с вами рецептом очень вкусного десерта "Вишневый пирог к Дню Влюбленных".

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото


Я считаю, куда приятнее удивить любимых вещами, которые приготовлены собственноручно.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото


Рецепт этого десерта удивителен. Он получается в меру сладким, с приятной легкой кислинкой, которая характерна вишне, тесто рассыпчатое, ну а самое главное - это подача и оформление десерта.

Предлагаю приступить к приготовлению. Начнем с замеса теста.

Для этого пирога отлично подходит песочное тесто.

В глубокую чащу просеять муку.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото


Добавить одну чайную ложку соли.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

И разрыхлитель для теста.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

Теперь возьмите венчик и хорошо перемешайте все сухие ингредиенты.
Тесто я готовлю не сладкое, но по желанию и на ваше усмотрение можно добавить и немного сахара по вкусу.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

Сливочное масло должно быть хорошо охлажденным. Порубить его на небольшие кусочки.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

Быстро перетереть масло с сухой смесью до состояния крошки.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

Затем добавить два яйца.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

Замесить тесто.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото


Далее удобнее работать на столе.
Переложить тесто из чаши на рабочую поверхность, слегка присыпав ее мукой.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

По сути тесто уже почти готово. Но для этого пирога нужно добиться более эластичной консистенции теста. И в этом поможет небольшое количество сметаны.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

Хорошо вымесить тесто до однородного, эластичного состояния. Тесто не должно прилипать к рукам. Возможно вам потребуется еще небольшое количество муки.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

Тесто готово. Переложить его в целлофан и убрать в холодильник на 30 минут.

А пока займемся начинкой.
У меня в холодильнике была замороженная вишня. Вишню разморозить при комнатной температуре. Переложить в сотейник и отправить на плиту.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

Добавить сахар.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

Растопить сахар на медленном огне, постоянно помешивая вишню деревянной лопаткой.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

Минут через 5-6 добавить кукурузных крахмал.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

И поварить вишню еще минут 10, регулярно помешивая ее.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото


Вишню остудить и процедить. Для пирога вам потребуются только ягоды. Сироп пригодится, но позже.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото


Из холодильника достать тесто и разделить его на 3 части.

Из одной части раскатать круг, чуть больше диаметра вашей формы (у меня форма 24 см)

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

Форму слегка смазать сливочным маслом и уложить в нее тесто, плотно прижав тесто к бортам формы.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

Выложить вишню.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

Аккуратно распределив ее по всей поверхности.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

Раскатать вторую часть теста нужного диаметра. И вырезать сердечки, как показано на фотографии.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото


Закрываем пирог.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото



Третью часть теста раскатать, вырубить из нее сердца и разложить их по краю формы.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото


Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

Духовку предварительно нужно будет разогреть. Выпекать пирог при 180 гр. 30-35 минут.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

Готовый пирог слегка остудить, достать из формы и присыпать сахарной пудрой.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото


Вишневый пирог к Дню Влюбленных готов!

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото


Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото


Нарезать пирог и подать к столу.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

Перед подачей пирог можно полить вишневым сиропом.

Вишневый пирог к Дню Влюбленный фото

Приятного Вам аппетита!
С праздником дорогие друзья. Желаю чтобы любовь в ваших сердцах никогда не угасала.

PS Вишневый пирог к Дню Влюбленный можно подать с шариком вишневого или ванильного мороженного.

Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

lenusikk
Очень красиво получилось! ответить
tauchka
Спасибо ответить
Sonya 31
Очень красиво и вкусно) ответить
tauchka
Благодарю, пирог удивительный ответить
Тать-я-на
Очень красивый. ответить
tauchka
спасибо большое ответить
woskanyanka
вкусно наверняка. И не зря Вы потратились на этот набор посуды - выглядит она великолепно ответить
tauchka
спасибо
посуда да, создает особое настроение
ответить
Ako2012
Объедение. И не тяжело готовить) ответить
tauchka
Абсолютно
и очень вкусно
ответить
Gotja
Какой сердечный пирожок! очень красивый и вкусный! ответить
tauchka
Спасибо
Вишневый пирог действительно вкусный
ответить
Michaela
Вкусняшка! ответить
persitskaya
Вишни много, прирог очень яркий и праздничный! ответить
tauchka
Спасибо, действительно празднично выглядит ответить
SvetlanaBarulina
Красиво. А пирог с вишней , да ещё зимой! ответить
tauchka
Благодарю
Вишню кстати можно заменить на малину, но на мой взгляд с вишней он получается оригинальнее.
ответить
kari89
наверное ,возьму этот рецепт на заметку. но подожду вишни до лета) спасибо ,очень красочно выглядит) ответить
tauchka
Конечно берите и пеките, он того стоит
А испечь можно и из замороженной, что в принципе и сделала
ответить
Azur7777
Красивый пирог. С вишней очень вкусно. ответить
tauchka
Благодарю
Любители выпечки из вишни думаю наверняка его должны оценить
ответить
kulinarochka
Красота! ответить
tauchka
спасибо ответить
ИньЯнь
Как красиво! Вишня, конечно же, "изюминка" это пирога ответить
tauchka
Спасибо
Вы правы, хоть можно и с любой ягодой подобный пирог испечь, но вишня здесь "королева"
ответить
trav-olga
Очень здорово) ответить
tauchka
Спасибо ответить
Ника-Клубника
Необыкновенно красивый ) ! ответить
tauchka
Спасибо большое ответить
eva
Красивый пирог, мне очень понравился) ответить
tauchka
Благодарю ответить
rolobok
Красота! Неимоверная!)Молодец! ответить
tauchka
Благодарю ответить
Katushka
Прекрасный пирог! И один из моих любимых, вишневый. ответить
tauchka
Спасибо, десерты с вишней всегда хорошо получаются ответить
Natalytaste88
Красота к празднику) ответить
tauchka
да)) спасибо ответить
SchlauFuchs
красивый и вкусный! берем в закладки, приготовлю как время будет ответить
tauchka
Готовьте на здоровье, пирог уходит на ура ответить
juliapro81
Очень классная подача! Судя по всему - вкус замечательный! ответить
katenok918
Хорошее оформление ответить
Sonya 31
Поздравляю Вас в призовым местом!!! ответить
tauchka
Благодарю вас ! ответить
polinadanu
Ваш пирог достоит первого места! ответить
tauchka
Спасибо ответить
Valusha1212
Просто, но выглядит шикарно! Поздравляю с победой :) ответить
tauchka
Спасибо Вам ответить
IriMonk
Красивый пирог! Поздравляю! ответить
tauchka
Благодарю Вас ответить
Valkiria83
Очень красиво получилось! ответить
Ninettta
Очень милый декор:) А вишню в пирогах очень люблю - идеальное сочетание. ответить
tauchka
Спасибо
Я раньше не любила, но когда сама стала печь, изменила к ней свое отношение)
ответить
coniors8
Оригинальный вкус и дизайн:) ответить
Оставить свой комментарий