Рецепт: Торт "Изумрудное сердце" - "фисташковый"

Что может быть приятнее, чем в "День всех влюбленных" получить и разделить кусочек вкусного тортика? Думаю двум половинкам любого возраста - это подойдет. Так давайте окунёмся в счастье и заглянем в "Изумрудное сердце"))

Перед тем, как начать готовить корж, включаем духовку на 200-220 градусов, чтобы нагрелась и корж хорошо пропёкся.
Для приготовления тортика нам понадобиться растопить сливочное на малом огне масло и всыпать в него сахар.

Разбейте три яйца и взбейте миксером или веничком.

Далее немного остудите сливочную массу и аккуратно вливайте её в о взбитые яйца.

Теперь добавляем молоко и продолжаем взбивать.

Для пышности коржа, добавим разрыхлитель.

И самый главный ингредиент - это фисташковая паста. Поэтому, как многие догадались я и назвала своё произведение "Изумрудное сердце". Подбирайте пасту потемнее, чтобы цвет был насыщенным или еще можно добавить зелёный краситель пару капель. Мне к счастью повезло и паста хорошо всё окрасила. Продолжаем взбивать!

Дальше просеиваем муку и всыпаем её в массу и всё хорошенько взбиваем.

Достаём форму для коржа, смазываем сливочным маслом и если нужно, выстилаем пергаментной бумагой. Заливаем в форму получившуюся массу и отправляем в духовку на 25-35 минут при 220 градусах.

Проверяем шпажкой или ножом по готовности. Чтобы кончик был сухим.
Достаем по готовности и остужаем.

А пока готовим крем для торта. В миске смешиваем сливки, сыр маскарпоне и сахарную пудру, пропущенную через сито. Всё хорошенько взбиваем до густой массы.

И когда масса будет уже достаточно густой, то можно добавлять фисташковую пасту и до взбить массу, но не долго, чтобы сливки не пере взбились. У меня цвет был изумрудный, красивый, а если у вас с пастой этого не получилось, то добавьте пару капель зелёного красителя.

Теперь можно разрезать корж пополам и убирать все неровности по необходимости. И можно обмазывать коржи кремом.

Для украшения я использовала миндальные лепестки, мы их аккуратненько вбиваем с боков и посыпаем сверху. Так как - это для влюблённых торт, то посыпаем кондитерской посыпкой в виде сердечек.
После чего ставим торт застывать на ночь или на 3-4 часа в холодильник. И можно наслаждаться!!!

Всем влюблённым и любящим сердцам посвящаю своё "Изумрудное сердце". И желаю всем нежности, любви огромной и счастья безграничного!!!
И конечно всем приятного аппетита!!!