Рецепт: Пирожное "Валентинка Павлова" - со взбитыми сливками и с ягодами

Вот уже совсем скоро самый романтичный праздник для всех влюбленных пар - День Святого Валентина. Предлагаю Вам в честь этого праздника приготовить вкусный десерт, ваша вторая половинка от него будет в восторге - сладкая хрустящая меренга, взбитые сливки и ягоды ... Сочетание - просто великолепное !

Итак, начнем мы готовить с того, что включаем духовку на 130 градусов, чтобы она успела хорошо нагреться.
После этого аккуратно отделяем белки от желтков и на средней скорости начинаем взбивать

Как только белки взбились в небольшую пену, начнем понемногу добавлять сахарный песок, вводим частями, не переставая взбивать

Затем добавляем лимонную кислоту

После чего взбиваем белки в течение нескольких минут до стойких пиков

Напоследок добавим крахмал (кукурузный или картофельный ) и еще раз взбиваем

Противень застилаем пергаментной бумагой, при помощи ложки или кондитерского мешка формируем сердечки - гнезда и отправляем в духовку на один час.
По истечении времени духовку я выключила, меренги оставила остывать там же.

Сами в это время взбиваем сливки до крепких пиков

Из морозильника вытащила ягоды, чтобы они слегка разморозились. У меня черника, малина и ежевика

Полностью остывшие меренги выложим на тарелочку и заполняем взбитыми сливками

сверху украшаем ягодами

Подаем десерт сразу же к столу.

Приятного аппетита и с наступающим Вас с праздником ! Любите и будьте любимы )