Рецепт: Пирожное суфле "Влюбленное сердце" - нежнейший вкус

Приветствую всех пользователей сайта и случайно заглянувших гостей! Сегодня хочу добавить замечательный рецепт пирожного суфле "Влюблённое сердце"

Вкус у него получается волшебным, напоминает и мороженное и шоколад баунти, и вкус будто внутри свежая клубника, а не варенье.

Ингредиенты, которые нам необходимы для приготовления:

Сливки необходимо использовать не меньше 33%, иначе они совершенно не загустеют. Сливки убираем в холодильник, и посуду в которой мы их будем взбивать тоже отправим в холодильник.
Заранее взвешиваем все ингредиенты

Отделяем белки от желтков. Желтки нам не понадобятся. 2 белка взбиваем миксером до образования пены:

Затем всыпаем 120 грамм сахара:

Взбиваем минут 6 и высыпаем кокосовую стружку

и 2 столовые ложки муки

продолжаем взбивать

Всыпаем оставшуюся муку и тщательно перемешиваем ложкой

Противень застелем пергаментной бумагой:

и выкладываем на него тесто, делаем его тонким. Отправляем в духовку на 40-60 минут на самую минимальную температуру.

Наливаем пол стакана тёплой воды и всыпаем в него 15 грамм желатина

Если у вас не повидло(джем), а варенье, то стоит его измельчить в блендере

Воду с желатином выливаем в кастрюлю, туда же половину от всего варенья и пакетик ванилина. Ставим на огонь:

Держим на огне до тех пор пока желатин полностью не растворится. Затем убираем в холодильник:

Теперь нужно взбить сливки, 33%. Перед взбиванием, на 15 минут поместим их в морозильную камеру. Взбиваем 2 минуты на минимально скорости. Прибавляем обороты и взбиваем минут 6-10

Когда вы заметите, что сливки загустели - убираем их в холодильник.

Когда желе начнёт схватываться, то добавим его к сливкам:

и снова взбиваем миксером на небольшой скорости:

На корж добавим немного воды, чтобы он не был твёрдым после застывания. Выкладываем суфле на корж толстым слоем:

Убираем в холодильник. Минут через 15-30 смажем смажем суфле оставшимся вареньем:

Пирожное суфле застынет через 3-5 часов, в зависимости от толщины суфле. Формочкой вырезаем сердечки:

И красиво укладываем пирожное на тарелку:

Гарантируем, будет вкусно!=)

Всем спасибо за внимание. Приятного Вам аппетита!

Всех влюблённых поздравляем с самым романтическим праздником.
А ростовчан С Днём освобождения города от немецко-фашистских захватчиков.=) Всем любви=)

Рецепт занимает вашего времени около 40 минут, плюс время на застывание