Рецепт: Пицца-брецель - с моцареллой

В тёплую воду засыпаем дрожжи, соль, муку.

Перемешиваем, добавляем 2 столовые ложки оливкового или подсолнечного масла. Тесто выкладываем на стол, обильно присыпанный мукой.

Вымешиваем тесто руками.

Скатываем в шарик и обмазываем его растительным маслом.

Укладываем тесто в посуду и накрываем пищевой плёнкой. Ставим тесто подниматься в тёплое место.

Когда тесто увеличится в объёме в 2 раза, выкладываем его на стол.

Делим на 2 или 3 части.

Каждый шарик теста вытягиваем в длинную узкую полоску.

Натираем на тёрке моцареллу.

Распределяем сыр по всей полосе. Можно вместе с сыром выложить кусочки ветчины.

Сворачиваем и защипываем край.

Выкладываем на противень .

Томатный соус будет удобней наносить силиконовой кистью. Готовить его конечно лучше самим из протёртых, томатов, специй с добавлением итальянских трав.

Намазываем соус.

Посыпаем тёртым твёрдым сыром. Сверху по желанию можно выложить кусочки салями или ветчины.

Выпекаем в разогретой до 180-200 градусов духовке приблизительно 20 минут. Получается очень красиво и вкусно.

Приятного аппетита!