Рецепт: Нежная говядина с имбирем в вине - с имбирём в вине

Если все приготовить правильно - мясо получается очень нежное и прямо таем во рту!
1. Нарезаем говядину соломкой:

2. Заливаем мясо 1/2 стакана кефира, что бы мясо было мягче:

3. Мясо нужно оставить в кефире на 15-20 минут, тем временем порежем лук соломкой:

4. Мелко, по возможности тоже соломкой нарезаем имбирь, чеснок тоже нарезаем как можно мелче:

5. На сковороду наливаем небольшое количество растительного или оливкового масла, выкладываем туда говядину в кефире, солим и перчим по вкусу. Добавляем немного куркумы молотой и смеси прованских трав. Тушим на сильном огне 7-10 минут:

6. После того, как мясо немного потушилось, перекладываем все содержимое сковородки в неглубокую кастрюлю. Добавляем туда красное вино и продолжаем тушить на медленном огне:

7. Тем временем обжарим лук, имбирь и чеснок на оливковом или подсолнечном масле с небольшим добавлением томатной пасты:

8. После того, как обжарили лук, чеснок и имбирь минут 5-7, добавляем смесь в кастрюлю к нашему мясу:

9. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне до готовности еще 10-15 минут.
Приятного аппетита!