Рецепт: Куриное филе, запеченое с овощами - с перцем чили

Проще блюда в приготовлении, чем куриное филе запеченное с овощами, пожалуй больше нет. Ну а если оно готовится в горшочках, то тут и у плиты стоять не надо. Подготовил все ингредиенты, переложил в горшочки и занимайся своим делом.

Горшочков к сожалению дома у меня нет, но меня выручают, всеми приглянувшиеся, порционные формы для запекания. Готовлю я в них не только десерт, а к примеру и такие блюда.

Подготовим все ингредиенты по списку: куриную грудку

Стручковую зеленую фасоль и брокколи (они у меня кстати замороженные предварительно овощи я не размораживала).

Морковь, репчатый лук, дольку чеснока и острый перец чили (нарезать овощи в произвольной форме). У нас дома любят жгучие и острые блюда, поэтому перец чили не очищаю от семян.

Куриную грудку промыть, обсушить и нарезать на небольшие квадратики. Уложить в горшочки или как в моем случае, в форму для запекания.

Поверх выложить лук, морковь, чеснок и перец чили.

Посолить по вкусу, добавить любимые травы.

И выложить фасоль с брокколи.

Ни воды, ни бульона я не добавляю, кроме кусочка сливочного масла. Овощи с курицей будут готовиться в собственном соку.

Крышек у меня к формочкам нет, поэтому я соорудила их из фольги.

Возьмите глубокую форму для запекания, переложите в нее ваши формочки и влейте кипяченую воду.

Отправляем форму в заранее разогретую духовку на 45 минут. Запекаем при температуре 185 гр.

По истечение времени достаем формочки.
Подавать куриную грудку с овощами можно прям в них.

Блюдо получается сытным, вкусным и не калорийным, это важно для тех, кто подсчитывает калории.

Приятного Вам аппетита!