Рецепт: Омлет по-французски - с сыром в духовке

Омлет - это пожалуй один из традиционных рецептов быстрого и вкусного блюда к завтраку. Многие готовят его по классическому рецепту с добавлением овощей и мясной продукции.

Я же хочу поделиться рецептом омлета по-французски, с добавлением сыра и готовят такой омлет в духовке.

Приготовить и подать его можно порционно.

И вновь меня выручают мои любимые формы. Уж не знаю, но такая подача горячего завтрака мне нравится больше.

Список необходимых ингредиентов найдется на кухне любой хозяйки.
Итак, возьмите глубокую чашу и разбейте в нее три целый яйца и два желтка (белки нам пригодятся, но позже).

Добавить соль по вкусу и разбить яйца венчиком.

Взбивать пару минут. Как только масса посветлеет и увеличиться в объеме влить молоко.

Так для справки, все продукты должны быть одинаковой температуры.

Приготовить творожный сыр. Его можно заменить на обычный творог, который предварительно нужно будет перетереть через сито.

Добавить сыр к яичной массе. Аккуратно перемешать.

В отдельной чаше взбить белки. Взбивать их до густых пиков нет необходимости, как только появиться воздушная пенка - белки готовы.

Добавить их в чашу к остальным ингредиентам и перемешать лопаткой снизу вверх.

Сливочно-яичная смесь готова.

Формы смазать сливочным маслом и разлить готовую смесь по ним.

Закрываем формочки листом фольги и отправляем в разогретую духовку.

Первые 7 минут запекаем омлет при 190 гр. Далее снимаем фольгу и запекаем еще 20 минут при 180 гр.

Омлет по-французски готов. Обратите внимание, как поднялась и подрумянилась у него шапка.

Подавать незамедлительно.

Вкусный и сытный завтрак готов. Приятного Вам аппетита!