Рецепт: Гриссини - с кунжутом

Гриссини - это традиционные итальянские хлебные палочки. Подают их во многих ресторанах и в качестве закуски к аперитиву.

Гриссини очень вкусные, хрустящие палочки, которые любят и взрослые и дети. Длинные хрустящие палочки, которые можно приготовить с любым вкусом.

Для приготовления классических хрустящих палочек вам потребуется дрожжевое тесто, вот с него мы и начнем.

В чашу просеять муку.

Добавить соль

Быстродействующие дрожжи

Перемешать все ингредиенты в чаше

Добавить кефир. Обычно я добавляю кефир с прошедшим сроком годности, вот не поверите, но выпечка из него получается превосходной.

Немного оливкового масла.

И замесить тесто. Дальше вам в помощь придется миксер.

Буквально пару минут и мягкое эластичное тесто готово.

Переложить его в чашу, накрыть ее пищевой пленкой и забыть про тесто на час.

За это время тесто поднимется и прилично увеличится в объеме.

Разделить его на несколько частей и из каждой части скатать шарик, диаметром с грецкий орех.

Застелить лист для запекания бумагой и разогреть духовку.
Каждый шарик раскатать в тонкую палочку. Обратите внимание, палочки у меня получились разной длины.

Каждую палочку смазать водичкой.

Присыпать семенами кунжута

И пряными травами

Отправляем их в духовку и запекаем 15-17 минут при 190 гр.

Палочки достать и немного охладить.

Вот такие ароматные палочки у вас должны получится.

Палочки можно подавать к столу.

Кстати, они отлично подходят к пиву. Приятного Вам аппетита!

PS Гриссини очень долго хранятся и быстро поедаются, поэтому рекомендую их печь побольше)