Рецепт: Лепешки на сковороде - деревенские, из дрожжевого теста! Можно кушать в пост!

Такие лепешки родом из детства. Их пекла моя бабушка в русской печи рано утром. А когда мы, внучата, гостили у бабушки на каникулах, то всегда просыпались под запахи какой-то выпечки. Это была сказка!

Конечно, бабуля жарила их на большой чугунной сковороде и на сливочном масле, потому что была своя корова, и масла этого было - завались! Кстати, почему-то подсолнечное было в дефиците...

Итак, если не постные дни, то в квашню можно добавить помимо воды и дрожжей яйцо и молоко. Но уверяю вас, и без скоромных ингредиентов лепешки - объедение! Но сейчас еще не пост, побалуем себя более щедрым составом! Замешиваем пирожковое дрожжевое тесто и ставим в теплое место.

Всё просто. А когда тесто подошло - раскатываем маленькие лепешки, как беляши по размеру. Можно и большую, на всю сковороду, такую именно и пекла бабушка

Сковорода у меня хоть и моложе бабушкиной, но тоже древняя)))

Такие вот пушистые плюшки! Сегодня со сметаной, а в пост прекрасно идут с вареньем!

Лепешки получаются очень ароматные, дух распространяется дальше собственной квартиры! Дразнилка для соседей)))
Конечно, часто такие жареные лепешки готовить не стоит, не очень оно полезно, канцерогены там и всё такое. Но как говорил герой Александра Михайлова - Василий, в знаменитом фильме "Любовь и голуби": пирожком бы я сейчас отравился!)))