Рецепт: Винегрет по-простому - с пекинской капустой

Всем читателям добрый день!
Совсем недавно решила приготовить винегрет, так как готовлю его совсем редко, а зря. Винегрет очень полезный и вкусный салатик с самого детского сада.
Для начала нам необходимо отварить картофель, морковь и свеклу до полной готовности.

Для того, чтобы свекла быстрее сварилась рекомендую на полуготовности слить воду и добавить новую, холодную и опять поставить на огонь.

Винегрет будем нарезать одинаковыми маленькими кубиками.

Я сначала порезала свеклу, она у меня была заранее сварена, а пока готовился картофель с морковкой я уже приступила к нарезке салата.

Лук нарезаем очень мелко, так как в салате не очень приятно, когда он попадается крупными кусками.

Огурчики такими же кубиками как и свеклу.

Для придания винегрету некой изюминки я порезала в него пару листьев пекинской капусты, мелконашинкованной. Обычную белокочанную не добавляю, она слишком жесткая.

Пока я резала овощи, приготовилась и картошка. Ее вмести с морковкой остужаем, очищаем и нарезаем такими же кубиками.

Затем все тщательно перемешиваем так, чтобы не было ни единого слипшегося фрагмента. Добавляем соль и нерафинированное подсолнечное масло. Можно конечно добавить и рафинированное, но тогда не будет именно того аромата известного нам с детства.

Наш вкусный витаминный салат готов!
Выкладываем винегрет на порционную тарелку.

Всем приятного аппетита!!!