Рецепт: Свинина запеченная - Ужин для настоящего мужчины

Сегодня решила порадовать мужа запеченой свининой с овощами под соусом. блюдо получается вкусное и очень сытное, за раз муж съедает половину противня)))

Сначала нужно приготовить все для маринада.

Мясо нарезаем на средние куски, в миску вливаем минеральную воду, перец горошком, половину лимона-сок нужно выжать, лавровый лист измельченный и репчатый лук кольцами, майонез.
Все хорошо перемешиваем и ставим в холодильник, желательно чтобы мясо постояло около суток.

Шашлычок)))
Для гарнира подготавливаем овощи-картофель, морковь, сладкий болгарский перец.

Картофель нарезаем кружочками шириной 1 см, на мелкой терке трем 2 средних моркови и брусочками нарезаем перец.

Включаем духовку и прогреваем ее до 200 С, на противень выкладываем мясо, выливаем маринад, лук пока не добавляем, отправляем в духовку на 45 минут.

Спустя время, мясо уже пропеклось.
Достаем противень и начинаем слоями выкладывать овощи.

Поверх мяса выкладываем лук из маринада, далее картофель, морковь и болгарский перец.
Для соуса понадобятся:
Сметана, но можно и майонез, чеснок, сыр, 1 куриное яйцо.

Чеснок и сыр трем на мелкой терке, добавляем яйцо и сметану, перемешиваем.

Распределяем соус поверх овощей.

Ставим в духовку еще на 45-50 минут. При надобности, добавляете еще подсолнечное масло, можно водички, с водой будет не так жирно.
Время подошло!

За это время овощи успели пропечься, картофель приобрел румяный цвет и покрылся корочкой.

Приятного аппетита!