Рецепт: Голубцы из свиного фарша - с томатным соком

Доброго времени суток дорогие друзья!
*

Итак! На повестке для у нас вкусный ужин! Предлагаю кандидатуру для рассмотрения - это у нас будут голубцы. Все согласны? Да! Тогда поехали!!!

Пожалуй, начнем с подготовки капусты. Листья капусты должны быть мягкие, тогда с ними легче работать. Для этого их необходимо проварить в кипящей воде.

Нам необходимо для этого:
* плита (газовая или электрическая) у кого что есть;
* кастрюля с размером подходящим для кочана капусты;
* вода.

В кастрюлю наливаем воду и отправляем на плиту, ждем когда она закипит. Пошли пузырики? Ну все, можно смело отправлять нашу капусту.

Пока наша капуста становится мягкой, нам необходимо подготовить фарш.
У меня он домашний. Я перекрутила 2/3 части свинины и 1/3 часть говядины. Не все любят чистую свинину, она жирновата.

Далее в фарш я добавляю рис. Я его промываю и высушиваю. Но не отвариваю. Хотя раньше я его отваривала, сейчас перестала.
Я использовала рис круглый.

Теперь я поочередно добавляла соль, черный перец и розмарин. Специи безусловно можно добавлять те, что хотите и любите вы. Лично я остановила свой выбор только на этих.

В конце я добавила лук. Его я пюрировала блендером. Я люблю лук, но предпочитаю чтоб он не слишком ощущался на зубах)))

Все тщательно перемешиваем, наш фарш готов. Отставляем его в сторону.

Возвращаемся к нашей капусте. Она уже готова. Отделяем листья. Чтоб легче было скручивать наши голубцы, основание листа (твердую часть) срезаем.
Располагаем лист удобно для себя, берем небольшое количество фарша и заворачиваем его в лист.
Я голубцы томила в мультиварке. На дно укладываем наши голубцы, аккуратно друг к другу.

Всего у меня получилось вот такое количество голубцов:

Теперь берем томатную пасту и смешиваем ее с водой.

Заливаем полученной смесью наши голубцы. Еще я чуть добавила соли, так как капуста у нас была не соленая.

В мультиварке я выбрала режим тушение на 40 минут.

А вот и конечный результат.

До этого я всегда делала в утятнице. На плите они получаются более разваренные. Часто распадаются. А тут мне понравилось, что все осталось целостным. Одним словом, голубцы я теперь буду делать только в мультиварке.

Ну вот и все! План выполнен. Все готово, все накормлены. Все довольны. А это самое главное.

До новых встреч!