Рецепт: Бешбармак - по-домашнему

Ингредиенты:
говядина - 400 гр.;
морковь - 40 гр.;
лук репчатый - 50 гр.;
мука пшеничная - 300 гр.;
вода - 100 мл.;
соль - 2 ч.л.;
яйца куриные - 1 шт.;
специи - 5 гр.;
лавровый лист - 5 шт.

Способ приготовления:

1) Мясо залить водой и варить 2 часа. Порезать мелко лук, потереть морковь на крупной терке.

Морковь, лук

Через 2 часа достать мясо, порезать мелко, бросить обратно в кастрюлю, добавить лук, морковь, специи, лавровый лист, соль и варить еще 40 минут.

Мясо с приправами

2) Приготовить тесто, как для пельменей, только не солить. Муку, яйца, воду смешать, замесить тесто. Если жидковато, добавить муки, густовато- воды. Завернуть в полиэтилен, убрать в холодильник на 30 минут.
3) Тесто достать из холодильника, отрезать небольшой кусок, раскатать в тонкий пласт. И нарезать можно ромбами, можно кружочками. Дать подсохнуть.

тесто

4) Вырезанные пластики из теста положить в кастрюлю с мясом и варить 3 минуты. Не переварите!
5) Разложить по тарелкам или в одно общее блюдо. Сверху можно положить консервированный горошек, кукурузу, фасоль.

Получается 6 порций.

Готовое блюдо

Приятного аппетита!!!

Время приготовления: PT02H40M2 ч. 40 мин.

Примерная стоимость порции: 30 руб.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Очень сытно и аппетитно ) . ответить

Оставить свой комментарий