Рецепт: Салат "Селедка под шубой" - ...нежный и сочный...

Доброго времени суток, друзья и читатели моего рецепта!

Сегодня мой рецепт будет посвящен любимому зимнему салату в нашей семье - Селедка под шубой.

Начну с того, что данный салат не только вкусный, но и сытный, поэтому обычно я готовлю его в холодное время года, так как летом хочется легких и нежных салатиков, а не сытных, хоть и вкусных салатов.

Селедка под шубой традиционно слоеный салат, поэтому именно слоями я его и готовлю. В последний раз я решила провести эксперимент и увидев по ТВ совет при приготовлении салата, воплотила его в реальности.

Салат я делала как обычно, но взяла не 1 филе сельди, а 2. И выложила его не 1 слоем, а в 2 слоя. В данном случае салат получился более сочным и нежным, поэтому и предлагаю Вам данный рецепт, может быть Вам он и пригодится в будущем.

Для приготовления салата нам потребуется филе сельди, которое необходимо очистить от внутренностей, кожи и костей.
***

***
Можно конечно взять и готовое филе, но оно будет все же не таким вкусным и сочным, как целая рыбка, хотя многое конечно зависит и от производителя.
***

***
Филе сельди я мелко порезала, на кубики, так как именно в таком виде мне рыбка в салате нравится больше всего, но знаю, что многие делают по другому, например нарезают филе длинными пластами, как мясо на рагу, поэтому в данном случае все индивидуально.

Предварительно для салата необходимо отварить картофель, морковь, свеклу и яйца.
***

***
Отварной картофель необходимо очистить от кожуры и натереть на крупной терке.
***

***
Можно конечно же и просто порезать картофель, но тогда салат будет более грубым, как мне кажется.

Тертый картофель выкладываем на форму, которая и послужит декором нашего салата. Если помните я уже говорила, что готовлю данный салат только слоями.
***

***
Каждый слой салата, кроме самого последнего, необходимо промазать майонезом.
***

***Количество майонеза лучше регулировать по своему вкусу, так как кто то любит более сочный салат, а кто то наоборот, я же люблю когда всего в меру и майонез не перебивает вкус продуктов.
***

***
На слой картофеля выкладываем половину порции филе сельди, остальную половину мы положим чуть позже.
***

***
Теперь займемся другими слоями, для них нам необходима отварная морковь и свекла, которые необходимо предварительно отварить, остудить и натереть на терке.
***

***
Следующим слоем будет потертая свекла, которую я натерла на мелкой терке, что бы салат был более нежным и сочным.

Слой свеклы так же промазываем небольшим количеством майонеза.
***

***
На слой свеклы выкладываем оставшееся количество филе сельди и так же промазываем этот слой майонезом.

Разделив филе свеклы, как и советовали в передаче по ТВ, я сделала салат более сочным и более рыбным, а не овощным, да и мои любители рыбки и не любители морковки и свеклы уже не возмущались и если салат более охотно.
***

***
На слой сельди выкладываем потертую на мелкой терке морковь и так же промазываем слой майонезом, как и другии слои.
***

***
Далее мы очищаем предварительно отваренные куриные яйца.
***

***
Куриные яйца лучше всего мелко порубить, в крошку, что я и сделала. Можно конечно разделить слои, то есть отдельно выложить белок и отдельно выложить слой желтка, но тут все наше усмотрение, я всегда делаю последним слоем - мелко порезанные куриный яйца, не разделяя их на белки и желтки.
***

***
Вот и все, салат готов. Что бы салат был более сочным и нежным, ему нужно время пропитаться, поэтому лучше всего делать салат заранее.

Мне такой вариант салата Селедка под шубой приглянулся и теперь я планирую делать его именно в таком варианте.

Надеюсь мой рецепт Вам понравился и пригодится!

Спасибо за внимание и до новых встреч!