Рецепт: Курица терияки нивато - С рисом

Это блюдо я впервые попробовала в японском ресторане около года назад, а потом начала готовить сама.

1. Впервую очередь промываем рис. Моем его 3-4 раза, пока вода перестанет быть белой и приобретет прозрачный оттенок. Затем заливаем его водой вдвое больше риса, варим пока вода почти не выкипет. Варим с закрытой крышкой. Затем даем возможность рису остыть, когда он остыл немного, перемешиваем его.

2. Во время варки риса займемся курица. Нам понадобится куриная грудка, которую мы разделаем тонкими полосочками под углом. Кусочки должны быть небольшими, чтобы они могли приготовиться.

3. Замачиваем кусочки в маринаде, соевом соусе терияки, на 1 час.

4. Кладем кусочки курицы на сковородку и пожариваем до золотистого оттенка.

5. Выливаем на сковороду соус, в котором мариновалась курица. Жарим 5-10 минут с накрытой крышкой.

6. Выкладываем рис на тарелку, сверху мясо и посыпаем кунжутом. По желанию поливаем дополнительно блюдо соевым соусом.

Важно: курицу мы НЕ солим! Маринад сам по себе довольно соленый. Оригинальный соус терияки стоит около 500 рублей. Но можно взять его заменители за 40-70 рублей. Состав практически идентичный, кунжут можно добавить отдельно, так выйдет гораздо дешевле. Ну и оригинальный соус просто немного погуще.

Для вкуса и украшения можно также добавить в блюдо огурец, потереть его под большим углом на крупной терке.

Одной куриной грудки хватает примерно на 4 человека(порции). Таким образом, блюдо вкусное, сытное, полезное и недорогое.