Рецепт: Пицца с грибами, перцем и томатами - "зима-лето", с колбасой и зеленью

Часто я просто покупаю тесто, но если вы хотите сами раскатывать - то в ранних рецептах я уже описала как делаю тесто. Рядом кулинария, там всегда тесто бывает - лень делать и времени жаль.

Одной из любимых блюд пицце - по выходным выделяем много времени - чаще всего делаем на каждого члена семьи свои кусочки - другие виды уже описала тут
http://fotorecept.com/review_353018.html
Сегодня я делала такую пиццу

и такую

Муж называет ее еще - зима-лето. Не все любят пиццу с колбасой и тем более с грибами, а кто то у нас в семье не любит травы. В итоги каждому делаю свои два куска. Чаще всего делаю две пиццы, одну чисто с сыром (ссылка выше). Муку всегда беру Макфа.

Ничего сложного в приготовлении пиццы нет, раскатать тесто и уложить на противень. Сверху размазать соус "Краснодарский" у нас делает его Буздяк. Успех пиццы - правильный соус.

Неповторимый вкус, все технологии у него сохранены - с советских времен. Таких соусов больше не делают, только у нас.

Можно помидоры добавить, но вкус этого соуса настолько сочный, что вместо помидоров побольше соуса и все. Но чаще для красоты помидоры "Черри", или среднего размера половинки накидываю сверху.

Следующий этап - нарезаю перец.

Перец чем мельче тем лучше - мне лень, быстро настругала и закидала.

Грибы из пакета достала (Витамин бренд) ополоснула под водой теплой, под краном - заодно и разморозились. Накидала сразу сверху будущей пиццы.

Ну и в духовку на 200, у меня плита электрическая. Когда езжу к маме - там плита газовая и 180 хватит. Когда там делаю - лучше получается!
Полчаса до готовки.
Можно в это время - закинуть в морозилку на пять минут сыр - так лучше будет его на терке тереть. Сыр кладу когда готовую пиццу уже достала, сразу обсыпала сыром и зеленью. Зелень у меня своя, там есть - укроп, петрушка, сельдерей, листья салата, капусты немного, базилик и все что осенью нашинковала к зиме. Даже мелкая морковка попадается.

Постоит пицца минут 10 на столе - сыр расплавится - можно подавать.
У нас по субботам то блины то пицца. Утром спим, обычно к полудню завтракаем. Пицца на полуденный завтрак - самое то! За ночь организм съел все углеводы и жаждет нормальной пищи. Пицца - с грибами, томатами, да еще печеная - очень полезна.

Не жалеть - побольше грибов, сыра и зелени! А вот теста минимум, старайтесь тонко раскатать. Хотите чтобы побольше углеводов в виде теста было - можете сверху накрыть тонкий слой теста - будет закрытая пицца, но она еще полезнее. У нас в семье любят открытую, но закрытая лучше - ингредиенты будут томится и насыщаться витаминами.