Рецепт: Мандариновая шарлотка - с бананами

Добрый день всем кулинарам!
На днях купила мандарины, а они оказались оооочень кислые, есть не возможно, а для пирога в самый раз.

В-первую очистить мандарины от кожуры и пленки, перед этим конечно же помыв.

Включить духовку для разогрева, к моменту приготовления теста, температура будет как раз что надо.
Отделить желток от белка

и взбить в начале желток, добавить пол стакана сахара и снова взбить.
Белок взбить в густую пену, добавить оставшийся сахар ипродолжить взбивать.

К белковой массе добавляем жетковую.

Перемещиваем движениями снизу вверх.
Добавляем муку и также перемешиваем.

Гасим соду и добавляем в тесто.

К тесту добавляем мандрины и порезанный банан.

аккуратно перемешиваем.
Полученную массу выливаем в противень, смазанный маслом и застеленный пекарской бумагой.

Через 30-35 минут при температуре 180 градусов пирог выпекается.

Спасибо за внимание и приятного чаепития!