Рецепт: Куриные бедра, фаршированные апельсином и сыром - в духовке

Приветствую всех заглянувших!
Предлагаю вашему вниманию рецепт куриных бедер, фаршированных смесью из сыра, апельсина, чеснока и петрушки со сливочно-апельсиновым соусом.
Вообще для начинки этого блюда используют сыр рикотта, но я делаю с обычным российским сыром.
Ингредиенты приведены на четыре порции, точнее на четыре бедра, порции то у всех разные.

Для приготовления нам потребуются собственно сами куриные бедра.

Для начинки сыр, апельсин, чеснок, петрушка, соль по вкусу

Для сливочно-апельсинового соуса нужны сами сливки (200 грамм) и апельсиновый сок (4 ст. л)

Для начала нужно из бедер удалить косточку, чтобы образовался кармашек, в который поместим начинку. Если конечно не очень хочется заморачиваться, то в принципе можно косточку оставить

Далее, для начинки, нужно нарезать чеснок, сыр, апельсин, добавить петрушку, чуть-чуть присолить и хорошенько перемешать.

Подготовленный "кармашек" куриных бедер заполняем подготовленной смесью.
Поскольку апельсин-сочный фрукт, то сок обязательно останется, после того как начинкой заполнили бедра, не спешим его выливать. Оставшийся сок потом будем использовать для соуса

После того, как начинка уложена, скрепляем зубочистками кармашек.

Выкладываем все нафаршированные бедра в блюдо для запекания и отправляем в предварительно разогретую духовку. Запекаем 45 минут при температуре 180 градусов.

Для приготовления соуса смешиваем сливки с апельсиновым соком.
Если остался после приготовления начинки используем его, если нет добавляем.
Сливки с соком нагреваем на плите, не доводя до кипения, варим до загустения на медленном огне минут десять. Можно добавить в соус четыре столовые ложки белого вина.
При подаче на стол бедро поливаем соусом. в качестве гарнира мне нравится спаржевая фасоль.

Вкус конечно необычный, но интересный. Тем, кто любит сочетание мяса и фруктов, я думаю понравится.

Приятного аппетита!