Рецепт: Желе - по-домашнему

Для домашнего желе можно использовать: натуральный сок, компот, сироп, соединив с загустителем: желатин, пектин или агар-агар. Эти компоненты несут в себе разные химические вещества, они в значительной степени отличаются друг от друга. Я использую агар-агар, тк он прост в приготовлении, и густеет быстрее, еще, на мой взгляд, он легче отделяется от посуды!

У меня обычно на зиму есть несколько банок со СВЕЖИМИ ЯГОДАМИ (в данном случае малина), перетертыми с сахаром (НЕ ВАРЕНЫЕ!).

Я размешала ягоды в кипятке (компот получился) по вкусу, процедив его, я смешала с агар-агар по инструкции (200 мл. жидкости на 1 ч. л.), довела до кипения, помешивая 5 минут и разлила по формам.

Агар застывает при комнатной температуре! Остудите и блюдо готово!

Данный рецепт отлично подойдет для детского меню!