Рецепт: Тефтели с сыром - с овощами

Приветствую всех заглянувших!
Предлагаю вам приготовить тефтели, с сыром внутри и с ароматной овощной подливкой.

В готовый домашний фарш нужно добавить сырое яйцо. столовую ложку горчица и порезанную зелень укропа и соль по вкусу. Все тщательно перемешать.

Сыр для начинки тефтелей режем кубиками. Конечно использовать лучше сыр, который хорошо плавится.

Далее нужно сформировать тефтели. На фарш выкладываем кусочек сыра и формируем тефтелю.

В итоге из полкило фарша получается вот столько тефтелек.

Овощи можно использовать как свежие, так и замороженные. У меня как раз замороженная, я еще добавила немного спаржевой фасоли. Вместо баклажан можно использовать кабачок, это кто, что больше любит.

Ставим две сковородки на плиту. В каждую наливаем по две столовые ложки растительного масла. На одной обжариваем тефтели по пять минут с каждой стороны. На другой тушим овощи в течение семи минут.

После туши как овощи протушились указанное время, солим и добавляем столовую ложку бальзамического уксуса, перемешиваем.

Из сковороды, в которой обжаривались тефтели, сливаем масло и добавляем овощи. Можно наоборот, обжаренные тефтели переложить в сковороду к овощам. Тефтели с овощами тушим вместе еще пять минут.

Тефтели с овощами можно подавать как самостоятельное блюдо, а можно с гарниром. У меня на гарнир - паста. в качестве гарнира прекрасно подойдут также картофельное пюре или отварной рис.

Расплавленный сыр внутри тефтелей - это очень вкусно!

Приятного аппетита!
Радуйте себя и своих близких!