Рецепт: Песочное печенье - Печенье с курагой на скорую руку

Это печенье очень легкое в приготовлении. На него требуется минимум ингредиентов. Хорошо подойдет к завтраку к чаю.
Для приготовления этого печенья нам понадобится курага, абрикосовый сок, масло подсолнечное мука и сода.

В миску наливаем абрикосовый сок и насыпаем пол чайной ложки соды.

Вливаем подсолнечное масло. Жидкость начнет пузыриться.

Теперь всыпаем муку и замешиваем тесто.

Убираем тесто в пакет и кладем в холодильник на 15 - 20 минут.
Пока тесто стоит в холодильнике, делаем начинку. Курагу заливаем водой на 10 мин. Затем нарезаем мелкими кусочками.

Достаем тесто, выкладываем на стол и делим на две части.

Каждую часть раскатываем толщиной 0.3 - 0.5 см.

На одну часть выкладываем через равные расстояния начинку.

Сверху накрываем второй частью.

Вырезаем стаканом или специальной формой кружочки.

Выкладываем на противень и смазываем взбитым яйцом.

Отправляем в разогретую духовку до 180 градусов. Через 15 - 20 мин. печенье готово.

Выкладываем в тарелку и посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!