Рецепт: Пирожки из слоеного теста - С тыквой

Всегда использую для пирожков покупное слоеное тесто. Оно всегда есть в моей морозильной камере.
Достаем его размораживаться и начинаем чистить тыкву.

У меня тыква маленькая, использую её всю. Очищаем от кожуры и от семян. И натираем на крупной терке.

Режем мелко половину луковицы и добавляем к тыкве. Также добавляем укроп (базилик, зира - по вкусу).

Выкладываем в сковороду и добавляем фарш - у меня свино-говяжий покупной.
На сковороду я не лью масло, воду. Тыква даёт достаточно сока, из фарша (особенно из покупного) - достаточно жира. Добавляем соль по вкусу. Тушим минут 20.
Готовой начинке даем остыть 10 минут. К этому времени слоёное тесто должно оттаять, режем его на полоски шириной 3-4 см, каждую полоску на 3 части, немножко раскатываем и кладем начинку

У меня сегодня почтовое настроение, заворачиваю конвертиками.

Выкладываем на сковороду, предварительно обсыпанную мукой.

Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Примерно через полчаса вынимаем. Ориентируемся по цвету - тесто должно быть румяным.

Наши пирожки готовы

Приятного аппетита!