Рецепт: Овсяные блины - легкие

Вкусные, нежные, почти диетические. После таких блинчиков не остается чувства тяжести в животе, сколько бы их не съел, а порой бывает сложно остановиться и оторваться от них. Советую попробовать.

Сначала из молока и овсяных хлопьев необходимо сварить кашу. Стакан геркулеса заливаем 1-1,5 стаканом молока и варим на медленном огне периодически помешивая. Хлопья должны развариться в однородную субстанцию.

Снимаем кашу с плиты и добавляем в нее холодное сливочное масло (лучше, если оно будет из морозильника). С помощью холодного масла "убьем" двух зайцев во-первых, охладим саму кашу, а во-вторых, масло растопится. Хорошо перемешаем, чтобы оно полностью разошлось по овсянке.

Теперь в отдельной миске 4 яйца смешаем с сахаром (кому послаще - с полстакана, я обычно беру треть стакана)

и взбиваем миксером до получения пышной пены.

Смешиваем яйца с овсяной кашей.

Солим, насыпаем муку и перемешиваем до однородного состояния. я всегда перемешиваю с помощью миксера - так в тесте нет комочков.

Разбавляем тесто молоком до нужной консистенции и оставляем минут на 20-30 постоять.

Перед жаркой блинов наливаем в тесто растительное масло, перемешиваем

и жарим на раскаленной сковороде как обычно.

Подаем к столу с вареньем, медом или просто так.