Рецепт: Салат "Селедка под шубой" - Классический вариант

Иногда люблю сделать какой-нибудь салатик, не обязательно приуроченный какому-либо событию. Просто так, на ужин. Классическую селедку под шубой в моей семье любят все. Поэтому селедка - частый гость моего холодильника. Покупаю сельдь не в упаковке, а на развес, сама разделываю - так намного вкуснее и химии меньше, чем все эти вакуумные и консервированные.

Разделываем сельдь до состояния филе, вынимаем все кости, режем филе мелко. Кладем в форму.

Далее репчатый лук. Его порезать мелко. Чтобы убрать горечь, можно обдать лук кипятком - это для нелюбителей лука.

Кладем лук верхним слоем на сельдь. На этом этапе промазываем майонезом.

Следующий слой - картофельный. Картошка идеально сочетается с сельдью. Картошку можно порубить кубиками или потереть на терке - по желанию.

Майонезим картошку, не особо увлекаясь.

За картофелем - морковка. В вареной морковке сохраняется больше витаминов, чем в сырой, поэтому морковь можно не жалеть. Трем ее на терке.

Укладываем поверх картофеля, майонезим.

Дальнейший этап у меня пропущен в фото. Верим на слово. Вареные яйца отделяет на белки и желтки, трем на терке сначала белки - майонезим, потом желтки - майонезим.

А венчает салат - терта на терке красивая свекла.

И, конечно же, по традиции майонезим и ее.

Обычно желтком я посыпаю салат сверху, на промайонезенную свеклу, но на этот раз все яйца оказались внутри. Теперь дать салату пропитаться огромным количеством майонеза, оставить на ночь в холодильнике.

Красота наступает на следующий день - и вкусно, и празднично.

Беспроигрышный вариант для любого застолья.

P.S. Майонезное счастье для любителей!