Рецепт: Картофельная запеканка с грибами - в духовке

Если у вас с лета остались в морозилке отварные опята или белые грибы, то советую сготовить картофельную запеканку с грибами. в данном блюде у меня опята. Можно использовать и шампиньоны, но их не нужно отваривать.

В первую очередь надо мелко порезать лук

Затем кладем его на сковородку и подрумяниваем. Если вы не любите жареный лук, можно этого не делать, но так получается вкуснее.

Размороженные и промытые грибы режем на небольшие кусочки

Грибы добавляем в сковороду с луком и тушим минут 10, предварительно посолить и поперчить

В конце тушения добавляем сметану, перемешиваем и отставляем в сторону

Очищенный сырой картофель трем на крупной терке, можно порезать тонкой соломкой

В приготовленный картофель добавляем муку, яйца, солим и перчим по вкусу.

Емкость для запекания выстилаем фольгой и смазываем растительным маслом. Затем выкладываем половину приготовленной массы из картофеля, разравниваем

Затем пришел черед выложить грибы с луком и сметаной

И третий слой - снова картофельная масса

Ставим в духовку, включаем на 180 градусов и ждем 40 минут. За
за 10 минут до конца готовки вытаскиваем емкость и посыпаем тертым сыром

Готово!

Если у вас свои грибы, то получается дешевое и вкусное блюдо! приятного аппетита!