Рецепт: Домашняя куриная колбаса - в кружке (подходит для диеты Дюкана)

Домашнюю колбасу конечно многие из нас готовили и любят эти рецепты. Сегодня я опишу, скорее, не сам рецепт, а способ приготовления. Мне этот способ понравился своей доступностью и простотой.

Для приготовления колбасы приготовить куриное филе, яйцо, специи, соль, крахмал

Куриное филе измельчить в блендере. При желании можно добавить немного чеснока. Всыпать соль, специи и крахмал. Перемешать

Фарш получается довольно плотный, поэтому нужно добавить жидкость. Это может быть молоко

или сок свеклы. Я пробовала и с молоком и с свекольным соком. С молоком мне и вкус и цвет понравились больше.

Колбасный фарш хорошо перемешать. На этом этапе можно добавить зелень, оливки, грибы, болгарский перец или зеленый горошек. Наполнить фаршем керамические кружки, предварительно смазав их растительным маслом. Сверху кружки накрыть пищевой пленкой и поставить в кастрюлю. На дно кастрюли предварительно постелить салфетку. Варить колбасу в кружках 50 минут с момента закипания

Остудить колбасу в кружках. Достается и нарезается колбаска довольно легко. Как я уже писала выше с молоком колбаса получилась беленькая, вкуснее и нежнее (верхнее фото). С свекольным соком колбаса получилась желтовато-пятнистая и еще свекольный сок придал сладковатый вкус (нижнее фото)