Рецепт: Шоколадно-медовое печенье "Мечта лейтенанта" - со сладкой пропиткой

Шоколадно-медовое печенье - это печенье хрустящее сверху и очень нежное, мягкое, просто тающее во рту внутри. Сладкий медовый аромат и масса удовольствия от чаепития!

Итак, готовим печенье:

В жаропрочной посуде смешиваем сливочное масло, сахар, мед. Ставим на слабый огонь или водяную баню, постоянно мешаем до полного растворения сахара.

Не снимая с огня, в емкость добавляем какао, перемешиваем и снимаем.

В отдельной посуде смешиваем муку и соду. Обязательно не забываем соду. Без нее печенье не получится воздушным. В шоколадно-медовую массу всыпаем половину муки, перемешиваем до однородной массы и даем остыть до комнатной температуры.

Добавляем в смесь яйцо, перемешиваем и добавляем оставшуюся часть муки. Если немного не угадали с точным количеством меда и масла, добавляем муку до плотного эластичного теста, которое не должно сильно липнуть к рукам и столу. Тесто формируем в "колбасу" и делим на две равные части.

На пергаменте раскатываем первую часть теста. Стараемся придать ей форму прямоугольника.

Смазываем получившийся прямоугольник сладким сиропом (джемом, вареньем). И накрываем второй частью теста. На данном этапе приготовления можно варенье заменить за орехи. Лучше всего подойдет рубленный фундук или арахис.

Печенье отправляем в духовку на 20-25 минут при температуре 180 градусов. Даем печенью немного остыть и наносим рисунок через трафарет, посыпав сахарной пудрой.

После всех приготовлений, нарезаем печенье на порции.

Приятного аппетита! И с праздником!