Рецепт: Лапша удон - со свининой с соевым соусом

Приготовить лапшу "Удон" может даже новичок. Рецепт имеет массу вариантов. Очень простой и в тоже время оригинальный, легко подстроится под любой вкус.

Рассмотрим мой вариант:

Свиную вырезку моем, нарезаем сначала кружочками, затем - брусочками.

Готовим маринад для мяса. В миске смешиваем майонез и приправу для мяса. Обваливаем в маринаде мясо и оставляем его минимум минут на 30. Замечу, что вместо свинины можно использовать курицу.

Пока маринуется мясо отвариваем лапшу. В своем рецепте я использовала пасту №13 "Баветте" (Барилла). Отвариваем лапшу в подсоленной воде с ложкой подсолнечного масла. Когда лапша будет готова, откидываем ее на дуршлаг, промываем, если требуется солим.

На разогретой сковороде обжариваем мясо, постоянно помешивая до образования корочки

В качестве овощного наполнения я использовала две пачки замороженных овощей, в состав которых входят перец, строчки гороха, морковь, лук порей, ростки бамбука. Предварительно смесь я разморозила, а излишнюю жидкость слила. В качестве наполнения вы можете использовать любую овощную начинку: шампиньоны, карликовую кукурузу, морковь, зерна гороха и кукурузы и все-все что только растет на грядке или продается в овощном отделе магазина.
Добавляем к уже пожаренному мясу овощной наполнитель.

Жарим все на сильном огне, добавляем тертый чеснок. Перемешиваем. Как только смесь из мяса и овощей будет почти готова (примерно за 3 минуты до готовности), добавляем лапшу, поливаем все соевым соусом и перемешиваем.

Также на сильном огне продолжаем готовить блюдо еще минут 7-10 до готовности.
Дополнительно можно в смесь можно ввести соус: кисло-сладкий или любой другой. От этого блюдо будет только ароматнее и вкуснее.

Приятного аппетита!