Рецепт: Фигурное печенье ко Дню защитника отечества - на песочном тесте

Всем доброго времени суток !

Совсем скоро самый главный мужской праздник - 23 февраля, в этот день мы поздравляем тех, кто служил, кто сейчас служит и кто в будущем пойдет в армию служить и защищать нашу Родину. Мой муж относится к той категории, которая на сегодняшний день служит и защищает Родину. Поэтому в честь его праздника я решила испечь ему печенье с праздничной символикой.

Для приготовления печенья мне понадобится сливочное масло комнатной температуры, чтобы он быстрее растаял, я его порезала на кубики, затем высыпаем к нему сахарный песок

При помощи миксера слегка взбиваю сахар с маслом, затем сюда выбиваю куриное яйцо и снова взбиваю недолго

Небольшими порциями добавляем просеянную муку и ванильный сахар

Замешиваем тесто, оно получается не сильно плотное, но к рукам не липнет. Тесто скатываем в комок, заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник на часик.

Так как формочек с праздничной атрибутикой у меня дома нет, я вначале сделала наброски на бумаге, затем их вырезала и использовала как шаблоны.

Тесто раскатываем в толщиной пару сантиметров, при помощи шаблонов и острого ножа вырезаем нужные нам фигурки, выкладываем на противень застеленный пергаментом

Отправляем в заранее разогретую духовку при температуре 200 градусов на 10 - 15 минут.

Готовое печенье остужаем не меньше часа

Для приготовления айсинга нам понадобится охлажденный яичный белок, взбиваем его несколько минут, затем добавляем постепенно сахарную пудру и щепотку лимонной кислоты

Взбиваем до стойких пиков. Вооружаемся зубочисткой, пакетиками, при необходимости используем красители и начинаем разукрашивать печенье

Пусть немного и криво получилось, но готовила от всей души ! )

Мужскую половину поздравляю с праздником ! Счастья вам, успехов и удачи во всех начинаниях !