Рецепт: Праздничный Чак-Чак на 23 февраля - с медом

Чак-чак - восточная сладость; изделие из теста с мёдом, относящаяся к кухне тюркских народов; национальное блюдо татар и башкир.

Способ приготовления:

Подготовим все необходимые ингредиенты

Яйца взбить, влить спирт, добавить соль, сахар 1 столовую ложку и соду на кончике ножа. Тщательно размешать. Добавить муку, тесто должно получиться мягким и эластичным, чтобы можно было его раскатать.

Оставим тесто минут на 20 в пищевой пленке. Затем раскатаем его на пласт толщиной около 5 мм и разрежем на полосочки шириной около 1 см. И скрутим эти полосочки:

Далее разрежем на куски длиной 2-3 см.

Разогреем масло в казане и пожарим наше тесто

Тесто раза в 2 увеличится, постепенно помешиваем чтобы со всех сторон пропеклось. Доводим до золотистого цвета и снимаем

Готовим сироп. Для этого в кастрюльке растворяем 1 столовую ложку сахара с небольшим количеством воды и ставим на огонь. Добавляем 3 столовые ложки меда и варим минут 5.

Заливаем наши золотистые куски сиропом, все тщательно перемешиваем.
Выкладываем в нужной нам форме. У меня это в виде цифры 23. Украшаем карамельками. Я предпочла зеленые оттенки в военной тематике. Также можно украсить мармеладом, кондитерской посыпкой и всем тем на что хватит вашей фантазии.

Приятного аппетита!!! С Днем Защитника Отечества!!!