Рецепт: Тыквенная молочная каша с рисом - вкусная каша для диеты

Всем доброго времени суток!
После того, как мне поставили диагноз сахарного диабета, мне приходится тщательно следить за своим здоровьем и особенно за питанием.
Тыквенную кашу я никогда не варила, так как в основном предпочитала тыкву запеченную в духовке или же в мясных супах или тушеных блюдах, но обязательно с мясом.
Моя мама тоже диабетик, и когда приехала ко мне в гости и увидела в огороде тыквы, то мы с ней перешли на питание с применением тыквы, а именно, на тыквенные каши с рисом.
Тыквенные каши можно готовить с любой крупой, поэтому на основании этого рецепта, вы сможете поэкспериментировать с пшеном, кус-кусом и даже с овсяными хлопьями.
Итак, давайте приступим и будем готовить кашу.
Для начала мы почистим тыкву и разрежем ее на куски примерно 5х5 см.
Тыкву можно брать любую, но чем она спелее и имеет желтый цвет, тем каша будет красивее смотреться в тарелке.
В зимнее время можно использовать замороженную тыкву.

Подготовили тыквы, теперь отвариваем рис.
Ингредиенты для каши приведены в таблице, но это все примерно. Вы можете использовать свое количество, так как все зависит и от количества членов семьи и от густоты каши.
Итак, рис любой, можно шлифованный, можно и длиннозерный, отвариваем до готовности.

Выкладываем в кастрюлю тыкву и заливаем ее водой так, чтобы все кусочки тыквы покрылись водой.

Тыква варится быстро.
Чтобы она была мягкая и хорошо разминалась в пюреобразное состояние, надо немного выпарить воду в кастюле.

Толкушкой или погружным блендером делаем пюре из отваренной тыквы. Вот теперь самое время немного посолить, но на свой вкус.

В тыквенное пюре выкладываем рис. В нем не должно быть воды. Рис должен быть рассыпчатым.

Перемешать тыквенное пюре с рисом можно так же блендером или толкушкой.

Оставляем кастрюле на медленном огне и варим рис в тыквенном пюре несколько минут.
Посуду для этого лучше брать такую, в которой пища не подгорает.

Вливаем молоко. Количество начинаем вливать с 300 мл и постепенно помешивая, доводим до такой консистенции, какая вам нужна.

Я люблю жидкие каши, поэтому молока всегда лью больше.

Варим кашу на медленном огне еще минут пять.

Затем все хорошо взбиваем венчиком или блендером.

Добавляем сливочное масло и опять взбиваем.

Соль или сахар при подаче на стол добавляем по вкусу.
Если каша густая, то подаем на плоской тарелке. Жидкую можно разлить в суповницы или пиалы.
Всем приятного аппетита!