Рецепт: Яичница в помидоре из духовки - хороший завтрак в праздничный или воскресный день

В праздничное утро можно приготовить для своих близких вот такую необычную яичницу, которая поднимет настроение на целый день.
Блюдо довольно простое, но требует немного внимания и сноровки

Нам нужны вот такие ингредиенты. Помидоры выбираем крупные, чтобы вошла начинка и обязательно кругленькие, чтобы они смогли устойчиво стоять при запекании. Томаты тщательно моем и отрезаем небольшую верхнюю часть

Вот теперь очень аккуратно при помощи ножа и ложечки вынуть середину. Важно тщательно убрать всю мякоть, при этом не проткнув стенки помидора, а иначе все содержимое вытечет наружу.

Сыр натираем на крупной терке

Тщательно утрамбовываем его наполовину в приготовленные помидоры, которые я уже поставила в смазанный растительным маслом противень

Теперь нам понадобится ловкость рук, чтобы аккуратно вылить яйцо поверх сыра. Важно чтобы яйца были свежими и не растекались, а то не получится красивого эффекта в конце.

У меня вроде бы получилось. Посолим и поперчим сверху, можно кинуть щепотку зелени. В противень добавим немного воды и ставим в духовку на 20 -25 минут.
В ходе готовки нужно следить чтобы яйца не пережарились, но а когда жидкое получается тоже ничего хорошего. Но зато какой результат!

Подается к столу с зеленью и с черным хлебом, у меня "Богородинский" бездрожжевой.