Рецепт: Блины дрожжевые - Заварные кипятком.

Доброго времени суток, уважаемые друзья и гости сайта.

Сегодня я поделюсь своим рецептом приготовления дрожжевых заварных блинов. Рецепт прост и тем интересен.

Первым делом в миску разбиваю два куриных яйца.

Туда же добавляю сахар и щепотку соли.

Венчиком размешиваю сахар с яйцами и подготавливаю молоко. Молоко не должно быть холодным. Я просто немного разогрела его в микроволновой печи, довела до комнатной температуры.

Выливаю молоко в миску и туда же высыпаю сухие дрожжи.

Тщательно перемешиваю и добавляю растительное масло.

Далее добавляю муку. В ингредиентах я указала примерное количество муки. Добавляю постепенно и довожу тесто до нужной консистенции. Муку предварительно просеиваю.

Консистенция должна быть чуть гуще, чем на блины. Нужно помнить, что потом будет добавляться крутой кипяток.

Ставлю миску с тестом в теплое место, чтобы тесто подошло. Буквально через час тесто стало выглядеть так. Оно увеличилось в размере, запузырилось и стало ароматным.

Пришло время добавить крутой кипяток. И снова довожу тесто до нужно консистенции. Теперь это должно быть жидкое тесто на блины.

Выпекаю блины на сильно разогретой сковороде. Перед выпеканием первого блина сковородку смазываю растительным маслом. Потом я уже этого не делаю.

Выпекаю блинчики с обеих сторон.

Блинчики получаются тонкими и очень эластичными. Очень рекомендую попробовать этот рецепт. Моя семья их очень высоко оценила.

Вот такое количество блинов вышло из 500 миллилитров молока и двух яиц. Как я уже упоминала, количество муки и кипятка будет варьироваться.

Блинчики получаются не сладкими, поэтому подавать их хорошо со сгущенным молоком или вареньем.

Приятного аппетита! С праздником!

Время приготовления указываю с учетом времени на то, чтобы тесто подошло.