Рецепт: Отбивные из филе куриных бедер - Не банальный вариант отбивных к пиву)

Как-то увидела в продаже мякоть бедра без кости, очень захотелось купить попробовать. А вот куда пристроить его, не могла придумать. Было решено пожарить отбивные в овсяных хлопьях. Мне результат понравился, правда кушать их лучше горячими. Здесь такая же история, как и с котлетами с добавлением овсяных хлопьев- в горячем виде не чувствуются вообще, в холодном- довольно своеобразный, на мой взгляд, вкус.

1. Для удобства я разложила мясо на пищевой пленке.

2. Накрыла сверху пленкой и немного отбила.

3. Затем добавляю черный молотый перец.

Мне очень нравится этот, не в первый раз покупаю.

5. Соевый соус, либо соль.

6. Заматываю в пленку и оставляю мариноваться, можно на пару часов, вкуснее- на ночь. Да и удобно.

Готовлю смесь для панировки.

У меня овсяные хлопья.

Немного солю, а то панировка выйдет пресной.

Добавляю сухой чеснок.

И немного натертого пармезана.

Филе промариновалось, можно жарить отбивные!

Обмакиваем каждый кусочек сначала в яйце ( я первую порцию забыла, получилось не менее вкусно)

А затем в панировке.

Я жарила на сковороде с антипригарным покрытием в небольшом количестве масла.

Подавала к пиву с самодельным а-ля "Тартар" - мелко нарезанный маринованный лук, соленый огурчик, и 50/50 сметана+ майонез

Получилось необычно, очень вкусно, мне понравилось. Для разнообразия почему бы и "Да")